Sorrento: non solo mare e paesaggi, ma anche una ricca e variegata cucina tipica, realizzata con prodotti gustosi e genuini. Oltre alle noci, ai limoni e ai pomodori, Sorrento è conosciuta anche per la produzione di olio di oliva extravergine.
[L'olio di oliva dop di Sorrento]
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Un gusto superbo e raffinato, vellutato e delicato ma con carattere: è il sapore della mozzarella di bufala, uno dei prodotti tipici campani più apprezzati, una delle regine della cucina tricolore, chiamata anche, e non a caso, oro bianco o perla della tavola, in omaggio alle sue qualità nutrizionali e gustative.
[Mozzarella di bufala campana]
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Il fior di latte di Sorrento si aggiunge alla lista dei prodotti tipici della zona , si tratta di un formaggio fresco a pasta filata prodotto con mucche di razza autoctone e allevate ancora secondo la tradizione. Il fior di latte di Sorrento è un prodotto tipicamente Campano ed assume forme diverse a seconda della zona di produzione , a Sorrento i caseifici sono soliti realizzarlo conferendogli una forma allungata e leggermente tondeggiante.
[Fior di latte di Sorrento]
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Le noci di Sorrento si aggiungono alla lunga lista dei prodotti tipici locali ,si tratta della varietà più diffusa e pregiata della regione Campania, molto apprezzate dall’industria dolciaria per la conformazione dei gherigli che risultano di facile estrazione restando integri e quindi ottimi per la produzione di dolcetti.
Le noci di Sorrento [Le Noci di Sorrento]
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Di antiche origini il “Provolone del Monaco DOP” è un altro prodotto tipico della Penisola Sorrentina , un formaggio pregiato dall’aroma e dal gusto particolari, riesce a conferire alle pietanze un sapore fuori dal comune.
[Il Provolone del Monaco DOP]
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Il limone di Sorrento è famoso in tutto il mondo. Il suo inconfondibile sapore e il suo aroma sono rimasti immutati da secoli, dal lontano 1600, quando i Gesuiti costruirono i primi limoneti nella zona che va da Sorrento a Massa Lubrense.
Se il limone di Sorrento ha raggiunto così elevati standard qualitativi, questo lo si deve alla passione e alla tenacia dei coltivatori locali.
[I limoni di Sorrento]
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Sorrento è una terra ricca di folklore e tradizione, ma anche di prodotti tipici famosi in tutto il mondo. Chi non conosce infatti i limoni e le arance di Sorrento, che hanno dato anche il nome ad una strada della città, l’olio di oliva di Sorrento, le noci, i pomodori, il limoncello, il nocillo e il provolone del monaco della penisola sorrentina?
[Prodotti tipici]
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